СПИСЪК НА ПОТЕНЦИАЛНИТЕ АЛЕРГЕНИ
1. Зърнени култури, съдържащи глутен, а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта (вид пшеница), камут (вид едра твърда пшеница) или техни хибридни сортове, както и продукти от тях, с изключение на:
а) глюкозен cupoп на пшенична основа, включително декстроза;
б) малтодекстрини на пшенична основа;
в) глюкозен сироп на ечемичена основа;
г) зърнени култури, използвани за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостопански произход.
2. Ракообразни и продукти от тях.
3. Яйца и продукти от тях.
4. Риба и рибни продукти с изключение на:
а) рибен желатин, използван като носител на витамини или каротиноидни заготовки;
б) рибен желатин или рибен клей, използван като подобряващ агент в бира и вино.
5. Фъстъци и продукти от тях.
6. Соя u соеви придукти с изключение на:
а) напълно рафинирани соево масло u мазнина;
б) натурални смесени токофероли (Е306), натурален D-алфа токоферол, натурален D- алфа токоферолацетат, натурален D-алфа токоферолсукцинат от соеви източници;
в) фитостероли и фитостеролови естери от растителни масла, получени от соеви изтоцници;
г) растителен станолов естер, произведен от стероли нарастителни масла от соеви източници;
7. Мляко u млечни продукти (включително лактоза) с изключение на:
а) суроватка, използвана за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостопански произход;
б) лактитол.
8. Ядки, а именно: бадеми (Amygdaluscommuпis L.), лешници (Corylusavellana), орехи (Juglansregia), кашу (Aпacardiumoccidentale), пеканови ядки (Caryaillinoiesis (Wangenh.)К. Koch), бразилски орехи (Bertholletiaexcelsa), шамфъстък (Pistaciavera), орехи макадамия или орехи Куинсленд (Macadamiaternifolia) и nродукти от тях с изключение на ядки, използвани за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостоnански произход.
9. Целина u продукти от нея.
10. Синап и продукти от него.
11. Сусамово семе и продукти от него.
12. Серен диоксид u сулфити с концентрация над 10 mg/kg unu 10 mg/litre, изразени под формата на общ SO2, който следва да се изчисли за nродуктите, предлагани готови за консумация или върнати към първоначално състояние съгласно указанията на производителя.
13. Лупина и продукти от нея.
14. Мекотели и продукти от тях.
Всички храни и напитки в менюто
отбелязани с * съдържат алергени.
